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Fiesta de Navidad 2008

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Navidad en el DSSA 2008

Con harto esfuerzo del grupo logramos sacar adelante la version 2008 de la fiesta navideña para nuestros hijos. Tuvimos una tarde de piscina, dulces, bebidas y helados en el complejo deportivo Xtrata Cooper. Los niños estuvieron contentos y disfrutaron como siempre, un momento de alegria junto a sus padres. Este año me toco hacer de todo, desde cortar boletos en la micro a interpretar una version playera del Jojo. Los niños generosamente pudieron ver su fantasia navideña y se sintieron felices de abrazar al pascuero una vez mas, no importando la pobre interpretacion y el fisico poco agraciado del que les habla. Mis hijos felices y especialmente mi mandy quien estaba tan contenta de ver a su papa con barba blanca y diciendo jojojo. esa fue mi mejor recompensa, su sonrisa y sus caritas felices. Sigue leyendo →

Recuerdos y realidades del ayer y el hoy

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Entre los recuerdos mas hermosos que tengo de navidades pasadas, puedo traer a la memoria muchos, pero dentro de los mas emocionantes estan las navidades en el trabajo de mi papa, quien por aquellos años trabajaba en el hospital regional. Recuerdo tardes de fiesta en la cancha del hospital o en el comedor de los funcionarios, muchas cosas ricas para comer, shows del chapulin colorado, superman, el chavo, etc. Por un momento dentro de las penurias de los funcionarios, siempre mal pagados y viviendo un momento politico muy triste en nuestro pais, todo parecía esfumarse y recuerdo la cara de mi padre, llena de orgullo, compartiendo conmigo y mi hermana esas tardes de helados, bebidas, juegos y dulces. Sigue leyendo →

Pan de pascua

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Pan de pascua casero

Pan de pascua casero

De origen italiano llego a nuestro pais hace mas 150 años. Se dice que proviene originalmente  de Alemania, donde es costumbre el llamado stollen o Pan de Cristo, el que está elaborado con levadura y mazapán. Luego se agregan las nueces, almendras y frutas secas, para recordar el lugar donde nació Jesús en donde estos frutos son abundantes. A su llegada a Chile, se generó el llamado Pan de Pascua Criollo, el cual cambió las frutas secas por las frutas confitadas, y el bizcocho cambió a uno de color más oscuro. Este pan es una de las muchas variedades de este tipo de alimento, entre las que destacan el Christmas cake de origen inglés, el Pan peruano y el Panettone de Italia.

En su preparación que tiene pequeñas variaciones, esta es la mas mezcla mas común:

1 taza de leche, 1/2 taza de pasas, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 taza de frutas confitadas, 2 clavos de olor, 2 palos de canela, 1/2 kilo de harina, 1/2 taza de azucar flor, 1 cucharada de mantequilla, 3 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de cremor tártaro, 1 vaso pequeño de pisco, y 1/2 metro de cáscara de naranja seca.

Para los lectores de Antofagasta, les dejo un dato para comprar pan de pascua casero: Llamar a Marcelo al 55-373625 para ordenar panes de kilo en su variedad común o a la nuez.

Fuente: Wikipedia